Przepisy:

Naleśniki z łososiem

Składniki:

szklanka mąki
szklanka mleka
szklanka wody
2 jaja
olej
15 dag wędzonego łososia w kawałku lub w plastrach
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
0,5 szklanki niskoprocentowej śmietanki
szklanka mleka
3 łyżki startego żółtego sera
mięsisty pomidor
łyżka posiekanego koperku lub natki pietruszki
sól, pieprz

Dla ilu osób:

Czas przygotowania:

ok. 2 godzin

Koszt potrawy:

ok. 50 zł

Sposób przyrządzenia:
Przygotować ciasto naleśnikowe - szklankę mąki, szklankę mleka, szklankę wody, 2 jaja oraz łyżkę oleju wymieszać razem na gładką masę i odstawić na godzinę. Następnie usmażyć naleśniki smarując patelnię olejem.

Przygotować nadzienie - stopić 2 łyżki masła, dodać 2 łyżki mąki. Kiedy zasmażka spieni się i zbieleje, zdjąć ją z ognia i energicznie mieszając powoli wlać śmietankę oraz szklankę mleka. Sos gotować do lekkiego zgęstnienia, przyprawić solą i pieprzem, dodać żółty ser, posiekany koperek lub natkę, a także pokrojony w drobną kostkę pomidor.

Łososia pociąć na kawałki. Na każdym naleśniku umieścić trochę ryby i łyżkę sosu. Zwinięte naleśniki ułożyć w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Polać resztą sosu. Zapiekać 15-20 minut w piekarniku ustawionym na 180 stopni C.

Produkty do wykorzystania w przepisie:

Wszystkie »

waga: 3 kg

skład:

Łosoś patroszony, bez głowy, wędzony na gorąco w wędzarni tradycyjnej.